Сковорода Polaris OC-26G

Среди большого разнообразия кухонной посуды появились алюминиевые сковороды с ребристым дном и квадратной или прямоугольной формы. Такое исполнение имеет ряд преимуществ перед обычной посудой. К ним относится и сковорода Polaris OC 26G.

Особенности сковороды Polaris OC 26G:

- литой корпус из алюминия со стальным основанием;

- дно с ребрами увеличенной высоты;

- внутреннее устойчивое к повреждениям и долговечное покрытие из керамики;

- быстросъемная бакелитовая ручка;

- применение для приготовления продуктов любых типов конфорок;

- использование с индукционными плитами (!!);

- доступность для мойки в посудомоечных машинах.

Алюминиевый корпус имеет стальное основание.

Два желоба по бокам сковороды Polaris облегчают приготовление пищи.

Очень удобная съемная ручка дает возможность приготовления в духовке, и использовать для мойки моечные машины.

Внутренняя поверхность Polaris имеет антипригарную защиту Xylan Plus. Это керамическое покрытие, стойкое к высоким температурам (до 455 С), не теряя антипригарных свойств. Сковороды Polaris могу пустыми находиться на раскаленной плите, не выделяя токсичных веществ, конечно разумное время.

Что такое сковорода гриль Polaris

Во многих источниках сковороды Polaris и им подобные называют сковорода гриль.

Конечно, полноценный гриль на них приготовить невозможно. Но ребристая поверхность делает приготовленное жаркое по вкусу и внешнему виду, близким к грилю.

Продукты в сковороде Polaris касаются только верхушек ребер дна. Основная часть готовится за счет излучения тепла нагретой внутренней поверхностью сковороды (у гриля – открытым огнем).

Выделяющийся жир и сок собираются между ребрами и не касаются пищи. Вода испаряется, увлажняя жаркое. Продукты не подгорают. Мясо, рыба получаются сочными без избытка жира, как на гриле. Приготовленное блюдо имеет характерные следы ребер сковородки.

Для жарки на сковороде Polaris требуется минимальное количество жиров.