РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Как выбрать сковороду

Вишняков Василий Николаевич 35

Итак, прежде чем купить сковороду, обратите внимание на ее вес. Чем сковорода тяжелее, тем лучше. У хорошей сковороды должно быть толстое дно – это убережет ее от деформации и перегрева. Чрезмерно легкая сковорода с антипригарным покрытием, скорее всего, сделана из алюминия. Как правило, срок эксплуатации такой посуды прямо пропорционален ее стоимости: такие сковороды и дешевы, и быстро приходят в негодность. Основная причина их выхода из строя – повреждение антипригарного покрытия. Алюминиевая сковорода требует нежного обращения. Ее нельзя мыть металлическим ежиком или жесткой губкой. Если покрытие повреждено, постарайтесь больше не пользоваться этой сковородой: пища, приготовленная на ней, может содержать вредные вещества.

1.jpg

Особой популярностью пользуются у хозяек чугунные сковороды. Оптимально, если сковорода для блинов изготовлена именно из этого материала. Это самые тяжелые и износостойкие сковороды. Если вы пользуетесь чугунной сковородой, помните, что ее не нужно мыть. Такие сковороды прокаливают на огне, а потом ополаскивают. Чтобы на чугунной сковороде образовалось естественное антипригарное покрытие, смажьте ее маслом и поставьте прокаливаться на плиту. Прокаливать чугунную сковороду можно и в духовке, если это сковорода со съемной ручкой. Минусом чугуна можно считать то, что он ржавеет от контакта с водой.

2.jpg

Много хорошего говорят и о титановых сковородах. Если вы ищете что-то подобное, учтите, что титановая сковорода – это сковорода из сплава алюминия и кремния. Окись титана входит только в состав покрытия сковороды. Литая сковорода с покрытием «Титан» очень долговечна. Несмотря на то, что несколько лет назад антипригарное покрытие сковородок было признано вредным, сковороды с таким покрытием по-прежнему остаются на пике популярности. Первое место среди них по праву занимает сковорода Tefal, и, благодаря последним разработкам производителей этих сковородок, новое покрытие Tefal Dupont не содержит вредных веществ и является полностью экологичным.

4.jpg

Помимо материала, из которого изготовлена сковорода, обратите внимание на ее размер. Он должен быть приблизительно равен размеру конфорок плиты. Ручка сковороды должна быть либо литой, либо сделанной из дерева или жаропрочного пластика. Для приготовления пищи в духовке необходима сковорода со съемной ручкой. Дно сковороды должно быть абсолютно ровным, без впадинок и бугров, а антипригарное покрытие – без малейших изъянов. Хорошим признаком качественной сковороды является и наличие гарантии от фирмы-производителя.

Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: